CHEF DE RANG/SOMMELIER
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Brescia a Tavola Recruitment, ricerca per importante struttura ricettiva zona Franciacorta, una figura di CHEF DE RANG/ SOMMELIER
Cercasi persona pronta a tuffarsi in un’esperienza travolgente di lifestyle, intrattenimento e forte impegno. La persona selezionata sarà in grado di supervisionare le operazioni del proprio rango secondo le direttive ricevute, oltre che occuparsi dell’intera cantina sapendo proporre e spiegare la proposta enologica della struttura con l’intento costante di creare un’esperienza eccellente per l’ospite.
Vorremmo inoltre una persona con tanta volontà di confrontarsi costruttivamente, un team player, che abbia voglia di crescere e sia pronto a pensare fuori dagli schemi.
Principali responsabilità della figura ricercata:
- Offrire un servizio eccellente che promuova la soddisfazione delle esigenze dell’ospite
- Accogliere gli ospiti e interagire con loro, presentare i menù e servire snack e acqua
- Ascoltare le esigenze dell’ospite e proporre delle raccomandazioni in linea con le aspettative,
- Prendere e servire comande di food e/o beverage utilizzando tecniche di upselling
- Collaborare alla sistemazione del piano dei tavoli ed assicurarsi che sia sempre tutto pulito e ordinato
- Controllare sempre la qualità dei prodotti che escono in sala in modo da prevenire problemi con l’ospite
- Controllare e rifornire l’inventario e lo stock della cantina
- Consegnare il conto ed incassare il pagamento
- Cooperare con tutti i reparti dell’azienda al fine di offrire sempre la migliore esperienza all’ospite
- Ottemperare alla regolamentazione in materia di igiene e nutrizione e agli standard di sicurezza
- Mantenere un’attitudine positiva e professionale con colleghi e ospiti
Requisiti richiesti per lo svolgimento dell’attività lavorativa:
- Ampia conoscenza del mondo dei vini sia locali che internazionali
- Abilità a sviluppare relazioni interpersonali e lavorative costruttive con colleghi e ospiti
- Abilità decisionali e di risoluzione dei problemi
- Accuratezza e velocità nell’eseguire le mansioni assegnate
- Conoscenza di Italiano e inglese
- Orientamento al servizio e all’ascolto attivo con spiccate abilità comunicative
- Capacità di lavorare per molte ore in piedi e di spostare carichi pesanti
- Disponibilità a lavorare con orari flessibili, anche nei weekend e fino a tarda notte in base alle esigenze dell’azienda
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e succ. modifiche e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03 e succ. modifiche.
- Settore
- Ristorazione
- Ruolo
- Chef de rang
- Sedi
- Brescia
A proposito di Brescia a Tavola Recruitment
L’associazione Brescia a Tavola è attiva da oltre 20 anni attiva nell’assistenza alla valorizzazione e promozione dei ristoranti della provincia di Brescia. Nel 2024 – per rispondere alle esigenze sempre più pressanti di ricerca di personale di qualità – si sta attivando con un servizio di Recruitment allargando l’azione, oltre alla ristorazione, al mondo dell’Hospitality bresciano.
CHEF DE RANG/SOMMELIER
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